Para produtores
O seu vinho, sem o álcool.
Desalcoolização como serviço, e o equipamento para a fazer em casa. Comece pequeno, teste o mercado e depois decida.
Tolling
Desalcoolização como serviço.
Envie-nos o seu vinho. Devolvemos uma versão sem álcool, formulada para manter corpo e aroma, pronta a engarrafar ou enlatar.
Amostra e briefing
Envia uma amostra e diz-nos o produto que quer: tranquilo ou espumante, garrafa ou lata, que mercado.
Ensaio laboratorial
Desalcoolizamos à escala laboratorial e formulamos para devolver corpo e aroma. Prova o resultado.
Lote piloto
Um primeiro lote a partir de 170 L, com ficha técnica, lista de ingredientes e menções de rótulo para os seus mercados.
Produção
Escala industrial e enchimento em garrafa ou lata com parceiros com HACCP.
Além do tolling
Formulação e chave na mão
Também desenvolvemos receitas e entregamos bebidas sem álcool à base de vinho, tranquilas ou espumantes, prontas para a prateleira e com a sua marca.
Rotulagem
Certo para cada mercado
O vinho totalmente desalcoolizado não pode manter a DOP ou IGP. Ajudamos a designá-lo e rotulá-lo para a UE, Reino Unido e EUA.
Confidencialidade
O seu vinho continua seu
Cada projeto corre sob NDA. O seu vinho, marca e receita continuam a ser seus.
Equipamentos / Reda · Grupo PHI
Experimente a linha antes de a comprar.
Somos representantes dos equipamentos de desalcoolização Reda, do Grupo PHI, e ajudamos produtores a comprá-los na Europa e nos EUA. Temos uma linha DVR a funcionar, para poder processar o seu vinho antes de investir.
O DVR trabalha por ciclos. Concentra polifenóis e aroma e reconstrói o vinho, em vez de apenas retirar o álcool.
Ensaio
Corra o seu próprio vinho
Traga um lote e prove o resultado na nossa linha.
Dimensionamento
A dimensão certa
Equipamento dimensionado aos seus litros e mix de produto, orçamentado com o Grupo PHI.
Apoio
Know-how local
Arranque, formação de operadores e apoio à formulação de uma equipa que usa a mesma linha.
Para produtores
Tem um vinho para desalcoolizar?
Envie-nos uma amostra e fazemos um primeiro ensaio laboratorial.